Cime di Rapa
4,50€
È una varietà calabrese della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici. Viene coltivata a partire da ottobre, e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in diverse fasi: si fanno dunque diversi passaggi sulla stessa pianta. Una volta raccolte le rape vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e invasate in olio extravergine di oliva.
Ingredienti: Cime di rape (60,40%), olio di oliva, peperoncino a scaglie, aglio, sale, aceto di vino
Acidificante: Acido citrico
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti
Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Dopo l’apertura ricoprire il prodotto con olio e conservare in frigo.
| Peso | 0,8 kg |
|---|---|
| Peso: | 280g |
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