L' ARTE DI PRODURRE OLIO

Già dal 1840, a S. Ippolito di Cosenza, sui dolci pendii delle colline presilane, la famiglia FABIANO curava l’arte di produrre dal frutto dei suoi ulivi un olio extra vergine riservato alla sua famiglia ed a pochi intenditori. Quando in famiglia parliamo dei nostri prodotti affiorano pensieri… passati, presenti, futuri.

La qualità del nostro olio si misura con il tempo, che imperante giudica le nostre azioni e ci spinge ad operare con serietà consentendoci così di migliorare e crescere. Ogni angolo della nostra azienda, ogni persona del nostro staff crede in valori che rendono alto il nostro olio.

FABIANO rappresenta una garanzia di fiducia e si rivolge al mercato proponendo varie linee di produzione con standard di eccellenza.

RACCOLTA E LAVORAZIONE OLIVE
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olio extra vergine bio e classico fabiano

FABIANO coniuga l’esperienza e le qualità del frantoio di un tempo con una moderna linea di produzione completamente automatizzata, capace di gestire anche cicli di imbottigliamento in contenitori di vetro, latta e pet .

L’olio extra vergine di oliva FABIANO BIO da agricoltura biologica ha un colore verde con riflessi giallo. Al naso comunica profumi tenui e dolci, come dolce è il carattere – al palato – appena contrastato da un lieve piccante che compare in chiusura. Frutto puro di olive coltivate seguendo rigidi disciplinari di produzione, è ideale per essere degustato a crudo su qualsiasi tipo di pietanza. Consigliato per lo svezzamento l’alimentazione dei bambini.

L’olio extra vergine di oliva FABIANO CLASSICO ha un colore verde. Al naso, è riconoscibile un leggero fruttato, dal profumo intenso, mentre al palato è fine, equilibrato e garbatamente amaro con contributo di piccante ed in chiusura ha un retrogusto di mandorla. Ottimo per stimolare la fantasia di chef e buongustai. Indicato sia come condimento a crudo su cibi ed insalate, sia per la cottura di salse ed arrosti (carne/pesce), in piena armonia con i valori tipici della cucina italiana.

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